El Cielo

Podría decir que e ambiente del restaurante es excelente, el concepto de la comida lo mejor muy buen chef juan manuel

Del cielo al infierno... Este era hasta hace poco un restaurante que personalmente lo consideraba uno de los mejores de la cuidad. Merecía ampliamente estar entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. El cambio de menú era un motivante para visitar este gran sitio en Bogotá o en Medellín. La calidad, los sabores, la creatividad, las texturas y la presentación soportaban el alto precio del menú de degustación. Cada visita nos generaba una sorpresa gastronómica difícil de encontrar. Claro, el concepto del restaurante no era para todo el mundo y había que contar con tiempo para disfrutar la experiencia. Sin embargo todo cambió en nuestra última visita. Primero llegamos y no nos ofrecieron ninguna bebida sino hasta el primer plato. Preguntamos muy sorprendidos si no era apenas lógico tener una bebida para acompañar la comida. Nadie pudo entender ese descuido, pero también nadie tuvo la amabilidad de disculparse. Pero todo puede empeorar. Los platos de este menú que tiene como referencia la noche de las velitas están muy lejos del nivel que solía tener este restaurante. Los sabores, la cocción, la presentación o la elaboración no soportan la fama, ni el precio del menú. Y el gran chef en Miami concentrado en apertura en esa ciudad. El costo de descuidar el negocio y perder el foco. Que tristeza y que desilusión. Será difícil tomar la decisión de volver dado el valor que está en juego por el alto precio del menú. PD: pésima idea tener un momento con música incluida. Era para volverse loco escuchar la música ambiental y la de cada mesa cuando ese "momento" llegaba!

Comida colombiana creativa hecha arte... Creo que es la mejor definición de esta gran experiencia gastronómica llena de detalles para todos los sentidos y que hacen entender porque El Cielo es catalogado como uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Único en todos los sentidos. Eso sí, por ahora solo para una vez y recomendar a alguien que quiera una noche especial y diferente.

La gente es muy amable y regrese con mi esposa y le gustó mucho , la música con le cuadra con la comida ni la decoración pero los menús de degustación sin interesante. Gustaron las empanadas. El pescado y la posta negra. El pollo no pasó la prueba. La sandía aguanta dos mordiscos no es muy refrescante con amareto. La sopa de inicio . Las transiciones son buenas y en general la presentación de los platos es creativa.

Atención increíble , me encanto todo el menú degustación , el vino es increíble , la atención muy personalizada y el juego que hacen de las texturas es asombroso