La Mar

Una de las mejores cevicherias en Lima pero uno de los pobres restaurantes de Bogota. Esto es lo que pasa cuando se compran franquicias y no se respeta la tradicionalidad del sitio y de la marca. No puede venderse este restaurante como alto gourmet. Es sencillamente una cevicheria, como lo es Central. La comida es rica pero algo le falta al lugar. Vaya, sin embargo, se toma unos piscos y se pide un par de entradas. Le recomiendo el ceviche degustacion.

Los rolls fashion, son absolutamente deliciosos, El tiradito espectacular. No recomiendo la sopa de parihuela ya que es aguada y demasiado picante, a mi me encanta el picante , pero ésto, ya es demasiado: otro que no recomiendo es el pastel de choclo, es insípido y sabe a todo menos a choclo. El sitio es bellísimo y elegante, la acústica del lugar es terrible, no se escucha música sino ruido. Es un sitio especial para comer ceviche.

La comida peruana es mi favorita! Debo decir que son fan de Gastón Acurio, este restaurante refleja la experiencia de probar platos peruanos, el chaufa aeropuerto espectacular, prueben los postres son de otro mundo, ambiente amplio, sofisticado y preferible reservar se llena total.

Ya un clasico en Usaquen. Hace tiempo no lo visitaba, mantiene sus estandares de calidad en la comida. Un poco lentos los meseros. El ambiente muy agradable, muy iluminado, se mantiene "moderno". En ocasiones es mejor ir a lo seguro con un clasico, que estar probando novedosas propuestas no tan buenas.

La Mar es un concepto que cuidado al detalle su producto y su sabor en cada una de las ciudades en las que está, ejemplo de esto es La Mar Lima y Santiago de Chile, absolutamente maravillosos! Sin embargo, siento que La Mar Bogotá presenta irregularidad en sus platos. A veces está bien, a veces se descachan.. Buen tacu-tacu, amo los rolls, los ceviches y los tiraditos, prefiero pedir varias cosas para compartir al centro de la mesa. Definitivamente pueden mejorar mucho su pisco sour!