Es un lugar distinto en bogota con conceptos definidos y con identidad propia, donde se resalta la buena mesa a manteles y la elegancia de su vajilla y copas de cristal marcan la diferencia en un bogota que el lucro esta por encima de una buena disposición de la misma, un servicio único y personalizado donde cada uno de sus integrantes del cuerpo de capitanes conocen ala perfección cada detalle y elaboración de los platos; donde los aperitivos clásicos y contemporáneos hacen del bar el inicio de un agradable ambiente, luego el maitre recomienda junto con el sommelie para vivir una experiencia de deleite donde a todos los que trabajan allí saben muy bien lo que hacen, la manera de servicio en mesa y presentación de los platos; vale resaltar que en Colombia existen varios restaurantes buenos pero este en particular es distinto, no entiendo por que una persona que esta calificada como "critico avanzado miembro foodie" se atreve a colocar comentarios mal estructurados y sin conocimientos claros del mundo gastronómico y de servicio "como lo de maíz en lata o sitio acartonado de comida de quirofano" no se que tipos de restaurantes están acostumbrados a visitar, pero cada cual tiene una identidad y este le faltaron al respeto; hay que viajar y conocer el mundo, los grandes restaurantes, hay que hablar con el personal que les brinda la atención con el maitre si es el servicio o con el chef si es la comida o el sommelie si es un vino, soy anfitrión profesional, etiqueta protocolo y glamour, sommelie profesional con especialización, diplomados en gastronomía y barista clásico profesional, para no mencionar mas mi currículo, pero en verdad antes de hablar de un restaurante debemos tener claro los criterios para juzgarlos... esto lo escribo por que llegue a el por el señor lacydes Moreno gran chef y gastronomo y Antonio Giraldo enologo conocedores del mundo. la verdad vale la pena visitarlo y si no sabes de servicio pregunta y aprende... lo mejor de todo es que fui incógnito por eso lo digo. buen día.
