Leños Gourmet (C.C. Santa Ana)

Otro sitio que no me convence en términos de las carnes que ofrecen. El término de la tapa de cuadril no fue homogéneo, aunque la carne estaba bien. Los chicharrones de entrada fabulosos. Toca mejorar la parrilla.

Que tristeza el almuerzo de hoy en Leños... de aquel delicioso restaurante caleño que visitaba con mi esposa en Cali 10 años atrás, a la decepción del día de hoy solo queda la mano de una adquisición de grupo alimenticio que da pasos en el sentido opuesto a sus clientes con mala cocina y pésimo servicio. Llegamos aún cuando el restaurante estaba a medio llenar y por lo menos tuvimos que esperar 20 minutos para ser atendidos. La carne parecía sancochada, lejos del término pedido y sin muestras de la parrillada en bronce que orgullosamente mostraban sus sucursales a los clientes en sus días de gloria. Para rescatar... el maduro no pierde su toque y los chicharrones de entrada. So long, Leños y Carbón.

Tradicional en los centros comerciales de Cali, con la llegada a Bogotá y cambio de dueños cambio su apellido de "carbón" a "Gourmet". Las carnes muy ricas, especiales entre el bife. En su versión Gourmet no ponen todos los acompañamientos, el plátano Maduro particularmente Maduro y dulce. Buen plan para el domingo.

Buen Restaurante con una amplia variedad de platos cuya especialidad es la parilla. Platos de buen sabor, bien porcionados y servidos, buena atención, y unas instalaciones tranquilas y agradables.

Desde que Nutresa compró los restaurantes que pertenecían a El Corral, es apreciable una reducción de la calidad de los productos y el servicio. Esta vez, lo noté en Leños. La carta fue recortada y lo más significativo fue la eliminación de los cortes importados. Los chicharrones estaban ricos, pero lqs arepas parecían de D1.. Una de las carnes se pidió tres cuartos, pero en realidad estaba bien cocida y, por ende, algo seca. Y el chimichurri, soso. La tocineta de un Filet Mignon no tenía casi sabor y estaba como blandengue. Se salvó por la cocción. El servicio a la mesa fue lento y los platos demoraron muchísimo tiempo. Se equivocaron en la orden de bebidas. Además, las gaseosas estaban con poco gas. Creo que lo