La búsqueda de la rentabilidad vs el arte por la buena comida. 1-0 en este caso.! Ya se les nota que quieren rentabilizar las cuantiosas inversiones que han hecho en otros restaurantes del mismo grupo... Como lo he escrito en el pasado este es un sitio con una excelente sazón. Sin embargo, es muy molesto que cambien la carta para reducir las porciones al límite que ya es imperdonable. La evolución en el tamaño de los ceviches ha sido traumática. En un momento ofrecían dos tamaños, luego eliminaron uno y ahora se trata de una entrada minúscula. Sin este elemento tan molesto, mi preferido sigue siendo el caribeño. El arroz o la pasta con frutos del mar, aunque les cambiaron la preparación siguen siendo muy buenos, pero claro, más pequeños. El pescado a la plancha con salsa de pimientas y limón sobre puré de papa criolla sigue siendo una excelente alternativa. Finalmente, otro punto débil son los postres, los cuales se deben pedir en otro lugar de Usaquén
