Lugar encantador! De Raíz es un proyecto inovador y de pasión en una ciudad y país conocido por su población fuertemente carnivoro! Denise y su equipo han creado platos con sabores espectaculares y sorprendentes. Es "mi lugar del momento" aunque no soy vegetariano/ vegano. Su plato del día es generoso y muy buen precio. Sugiero almorzar aquí el viernes cuando preparan una pizza vegana super rica. Este plato, de verdad, me "cambió el chip" de la comida vegana. Tienen también una pequeña delicatessen en la entrada donde venden una selección de productos tipo café de origen, kombucha, granola, couscous, quinoa, chocolate, cervezas artesanales, sidra etc. Super recomendado!

Un restaurante con una carta muy rica y variada, estaba muy agradablamente sorprendido del nivel de la comida. Y con un sus salas pluri-ambientes, puede satisfacer una variedad de gustos y ocasiones. Además una buena seleccíon de vinos, un eccelente calidad de café, y un dueño-chef que de verdad conoce su oficio y clientela. Felicitaciones Danel!

Hermoso lugar tranquilo y encantador con plantas y arboles lindos en una terraza cerrada. Perfecto para un almuerzo o cena privado o romantico. La comida también fue rica y con porciones generosas. Solo el servicio fue más o menos. Llegué 5 minutos ante de mi reserva, y no me estaban esperando - y eso a las 3pm, cuando el lugar era casi vacio y con 5-6 meceros relajando. Después pregunté el menú y me dieron un iPad mini...y casi no pude leer debido a la luz y a la escritura minúscula. Pregunté el menú de papel, y eso parece molestarlos mucho. Inicialmente dijeron que no tenían una. Después encontraron uno pero me dijeron que los precios no eran a hoy / precisos. Bueno....cuando me dieron la cuenta, los precios eran todos precisos - a parte uno (plato fuerte) que era casi 20% más. Y eso muy costoso a casi $50,000. La reación del mecero fue bastante brusco y no digno de un restaurante de este nivel y con puntajes tan altas por el servicio. Creo que sería normal en un restaurante de esta calidad de ser más amables con estas cosas y tambien de ser más abiertos a la posibilidad que no todos quieren o pueden usar un iPad mini para escoger la comida. Un restaurante tradicional y lindo como eso se adapta mejor a las cosas tradicionales como el papel - particularmente para clientes de cierta edad, que imagino serían atraídos a un lugar prestigioso como el Caracol Azul. Sin duda voy a darle otra oportunidad, porque la comida y el ambiente lo meritan.